スクリーンショット 2020-10-07 22_26_09.webp
main_24639.fit-scale.png
donabe_アートボード 1 のコピー.png
detail_24639_16194360259166.jpg

広島県にすごい「牛タンしゃぶしゃぶ」のお店があると耳にし、ネットでそのタンしゃぶセットを購入しようとするも2か月先まで完売とのこと。

その店を知る知人に尋ねても、普通ならどのお店も賛否両論あるところ、「確実に食べるべき!」と言われ、期待は高まるばかり。

今回は、2か月待った甲斐があった「タンしゃぶ亭」から、さらに味わいを増した「国産牛タンしゃぶしゃぶ」をお届けします!

2ヶ月待ちでも食べるべき!食のプロが絶賛する

「国産牛タンしゃぶしゃぶ」

国産牛なんてあたりまえ。

そう思っていたが、どうやら話を聞けば仙台で食べる牛タンですらも外国産が多いとのこと。

理由❶ 単価が高くて国産牛は使えない。

牛タンは牛一頭から取れる量の少ない希少部位です。
ただでさえ高価な国産牛なので、牛タンではかなりの値が張ります。

理由❷ 部位買いが困難である。

牛タンを仕入れる際に、国産和牛の場合は部分仕入れで、牛タンのみを買うということは困難であること。

国産の牛タンを食べられるのは職人の力量次第といったところで、今回のマクアケではその国産牛タンを盛大に振る舞ってくれるそうです!

detail_24639_16194360242344.jpg
detail_24639_16194359703738.jpg

お店で待ちに待った「タンしゃぶ」を注文をすると、木製のプレート一面に乗せられた綺麗にサシの入った赤く美しいタンが登場!

添えられた季節の野菜がまた彩りを加え、美しいテーブルに早変わり。

初めは野菜盛りから。黄金色に輝くタンしゃぶ亭特製の出汁。沸騰した出汁の中に新鮮な野菜を入れればたちまちいい香りが......!

detail_24639_16194359677029.jpg

おすすめの食べ方を聞いたところ「お好みですが、2~3秒しゃぶしゃぶしていただければ大丈夫です。お野菜と合わせてつけだれに浸してお召し上がりください」とのこと。

薄ピンク色に茹で上がったタンが食欲をそそり、そしてコリっとした歯ごたえの牛タンと特製つけだれの相性が抜群!!!お肉の甘みも感じつつ、お酒も進んでしまう逸品でした!脂っぽさがなく、ヘルシーさも相まって、バクバク食べられます!

ちなみに、余ったタンは焼いてもいいそうです!!

【店舗情報】

店名:タンしゃぶ亭 (【旧店名】とりころろ×タンしゃぶ亭)

住所:広島県広島市中区薬研堀2-3 セントラルゲート7ブロック 2F

アクセス

「胡町駅」より電停通りから薬研掘通りを入り直進。最初のコインパーキング右手のビル2階

胡町駅から266m

detail_24639_16194360291196.jpg

全席個室で接待にもオススメです。

donabe_アートボード 1 のコピー.png

- 販売者 -

タンしゃぶ亭

〒730-0027 広島県広島市中区薬研堀2-3 2F

https://tanshabutei.jp