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【名古屋錦×完全会員制】
食通を唸らす歴30年の料理人が作る、
大人の隠れ家オープン
私達の住む日本は四方を豊な海に囲まれ四季を通じ新鮮な魚介類が獲れています。
又各地の新鮮な農作物も収穫後すぐに出荷され私達の手元に届きます。
この恵まれた環境で如何に素材の持つ力を引き出させるかに思いを込め
この度名古屋の地で 『すし割烹 華』『 天ぷら割烹 桐』を開店する運びとなりました。栄駅徒歩数分にある『すし割烹 華』、『天ぷら割烹 桐』は、洗練された上質な空間で、こだわりをお客様に味わっていただくことを大切にしております。
和食に限らず職人歴30年の総料理長のこだわり
一切メニューがなく、
大将がその日に仕入れた
最高の食材で作る特別な割烹
今回、2店舗同時オープンを記念し、Makuake限定で
『すし割烹 華』、『天ぷら割烹 桐』
両店がご利用いただける「特別会員」を募集いたします。
≪特別会員特典≫
・同時オープンの2店舗をその都度ご利用いただけます。
・通常よりお得に会員様となっていただけます。
素材と真摯に向き合い各職人の技と日本料理の基礎（五味 五色 五法）と割主烹従の
精神で新たなステージでお客様をお迎えいたします。各店カウンター８席の小さいお店ではございますが落ち着いた雰囲気でアットホームなゆっくりとした時間を過ごせます様スタッフ一同お待ちしています。
どこにも真似できない『割烹 華・桐』3つのこだわり
こだわり❶：名古屋マリオットアソシアホテル和食料理長を歴任し、和食の道をいまなお奮励努力しお届けする匠の技
『このたび、さらに多くのお客様に笑顔になっていただきたいという想いから、名古屋・錦での出店を決めました。今回は完全予約制にすることで、その日来店予定の会員様に合わせた食材の仕入れとメニュー提案、調理を行います。』
総料理長 吉本知文
こだわり❷：長年培ってきた、
信頼できる仲買業者様からの厳選食材
また、会員権制度にすると、お客様とのコミュニケーションが図りやすく、お客様のお好みやペースに合わせたお料理の提案・ご提供が可能になることから、理想の店作りに近づけられると考えています。
ご利用頂くお客様お一人お一人に最高の上質空間をご提供させて頂きます。
こだわり❸：様々な和食を
それぞれお楽しみいただきたい
今回、会員様へなっていただいた皆様へご提供するのは「寿司」と「天ぷら」
様々な和食がある中で、総料理長である吉本がこれまでの経験を最大限生かす事のできるこの二本を軸に置きました。
さらに店をあえて2つに分けることで「寿司」「天ぷら」それぞれを存分に楽しんでいただける空間造りを心掛け、何度通っても飽きない割烹でお待ちしております。
こちらの店舗いちばんの特徴は「すし割烹 華」「天ぷら割烹 桐」が同じフロア内に隣接していることにあります。二部制となっておりますので一部は桐にてコース料理を、二部は華にてアラカルトをと、どちらの時間帯でもご満足いただける空間のご提供をさせていただけます。